🥟 豚肉・ニラ・えび餃子（肉三鮮）
国産豚肉に、香りの良いニラとえびを合わせた、
中華の定番 「肉三鮮」餃子 です。
重たい肉感ではなく、全体の鮮味とバランスを大切にしています。
豚肉の旨みをベースに、
ニラの香りとえびの自然な甘みが合わさり、
さっぱりとしながらも満足感のある味わいに仕上げました。
味わいのポイント
•えび：プリッとした弾力のある食感と自然な甘み
•ニラ：香りはしっかり、口当たりは軽やか
•全体の印象：鮮味が広がり、後味が重くならない定番の味
※ 鮮味と食感を楽しむ餃子です。
■ 水餃子（基本の食べ方）
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
2.沸騰したら、凍ったままの餃子を入れます。
3.餃子を入れた時点から、8〜10分間ゆでてください。
4.中までしっかり火が通ったら完成です。
※ 6分では火通りが不十分なため、
必ず 8分以上 ゆでてください。
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■ ゆでてから焼く（当店おすすめの調理方法）
こちらは、当店でおすすめしている伝統的な調理方法です。
最初から「ゆでて焼く」と決めている場合：
1.沸騰したお湯に冷凍餃子を入れ、
6〜8分間 ゆでます。
2.ゆで上がったらザルにあげ、水分をしっかり切ります。
3.フライパンに油をひき、中火で餃子を並べます。
4.三面を転がしながら、約3分間 焼き色をつけます。
外は香ばしく、
中はふっくらとした食感になり、
水餃子とは違ったおいしさを楽しめます。
■ 蒸し焼き
1.フライパンに油をひき、冷凍餃子を並べます。
2.底面に軽く焼き色がついたら、水を加えてフタをします。
3.そのまま蒸し焼きにし、水分がなくなったら完成です。
外はほんのり香ばしく、
中はふっくらと仕上がる、
家庭でも作りやすい調理方法です。
•冷凍保存（-18℃以下）
•手作りのため、形や大きさに多少の個体差があります
